L’Oktober Fest Palestinese

Si è chiusa domenica sera la settima edizione dell’Oktober Fest a Taybeh, villaggio palestinese a 30 km a nord di Gerusalemme. Nel 1995 i Khoury, famiglia cristiana palestinese espatriata negli Stati Uniti, decidono di tornare in patria e fondare una birreria artigianale. Uno dei motti della birra Taybeh è “bevi palestinese”, infatti per molti non comprare prodotti israeliani è una scelta politica. I Khoury devono affrontare quotidianamente la sfida imprenditoriale di produrre senza avere alle spalle delle istituzioni nazionali, sono quindi sottoposti alle leggi israeliane per l’import-export, ma essendo arabi, non godono di alcun beneficio statale. di Cosimo Caridi