Cucina

Salumi da Re 2016, una selezione da non perdere: dalla coppa di Parma al culatello con cotenna

All’Antica Corte Pallavicina si è appena conclusa la terza edizione della kermesse organizzata dal Gambero Rosso. Non solo classici prosciutti di Parma e Culatello, ma anche Lardo al Mojito e prosciutto barriquat

di Barbara Giglioli

LOMBARDIA: Bresaola di Ferraro

Quella di Ferraro è da definire la “bresaola assoluta”. Perché? Perché il suo salume è fatto solo di bresaola. È prodotto senza conservanti, nitriti e nitrati. È disponibile in diversi tagli.

Sito: http://www.bresaolaferraro.it/

Indirizzo: 75, Via Spluga, 75, 23015 Dubino SO

Salumi da Re 2016, una selezione da non perdere: dalla coppa di Parma al culatello con cotenna - 5/20

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