Dopo l’addio di Milena Gabanelli, Report torna stasera (alle 21.30 su Rai3) con la nuova conduzione di Sigfrido Ranucci.
Parte della prima puntata sarà dedicata all’universo che ruota intorno agli chef stellati. L’inchiesta, firmata da Bernardo Iovene, svela come “dietro il fantastico mondo della cucina ci sia in realtà un gioco delle parti e un intreccio promiscuo tra cuochi, fornitori e critici delle più prestigiose guide”. Un indotto “che porta soldi e notorietà a pochi e che crea un sogno: soltanto nel 2016 sono stati circa duecentomila i ragazzi che hanno frequentato gli istituti professionali alberghieri, il 21% in più rispetto al 2010. L’altra faccia della medaglia ci mostra un mestiere che non ha tutela sindacale, dove il doppio turno è la regola, e dove la metà dello stipendio è in nero”.