6_Mai cuocerlo con le patate

Nonostante nell’immaginario comune sia ben radicata l’immagine della teglia che esce dal forno con il pollo e tutte le patate accanto, non potremmo fare errore più grave che cuocerli assieme. Il risultato infatti sarebbe catastrofico, con patate molli e un pollo tutt’altro che croccante. Quindi meglio scegliere due teglie separate, anche perché per ottenere delle patate croccanti bastano 35 minuti di cottura, 10 dei quali con il forno ventilato (non adatto invece al pollo). Consiglio: se non siete amanti delle classiche patate al forno, potete saltarle invece in padella assieme a due peperoni a cubetti e un pizzico di spezie. Questo semplice contorno darà un nuovo slancio al vostro pollo arrosto.