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“Per un anno ho mangiato solo rifiuti e così sono guarito dal diabete”: la storia di un giornalista del Guardian
La soluzione stava nel problema. Cioè, in un problema. Perché Andrew Mayers ha trovato il modo migliore e più efficace per fronteggiare il proprio diabete provando a contrastare la pericolosissima piaga dello spreco di cibo. Risultato? Alimentarsi per oltre un anno con i rifiuti e i cibi buttati e recuperati gli ha migliorato di molto la salute. Andrew è un giornalista e sul Guardian ha raccontato che scegliendo di seguire la sua personalissima dieta fatta solo di ciò che trovava, ha centrato tutti gli obiettivi di qualsiasi altro regime alimentare “normale”: ha cominciato a ridurre la quantità delle porzioni, dovendosi adattare a ciò la strada gli offriva, non si è permesso nessuno sfizio zuccheroso e ha fatto molto più esercizio fisico. Oltre a combattere lo spreco alimentare, Andrew ha così curato il proprio corpo e soprattutto la propria salute.