– Leggete attentamente le etichette e scegliete i prodotti che contengono meno additivi. I prodotti bio hanno queste caratteristiche.

– Evitate tutti cibi che sono stati sottoposti a una grande trasformazione industriale.

– Limitate il ricorso a pasti precotti e surgelati, quelli in scatola, i salumi, i condimenti, le salse e le creme salate, le bevande zuccherate, le patatine fritte, i cracker e gli alimenti del fast food.

– Acquistate gli ortaggi freschi e non lavorati e i prodotti integrali freschi.

– Cucinate in casa e preparare i piatti a partire da ingredienti freschi e non con quelli già pronti.

– Gli ingredienti e gli additivi sono elencati, in ordine decrescente, in funzione della quantità contenuta nel prodotto.

– Evitate i prodotti con un colore troppo intenso: è certa la presenza di coloranti.

– Scegliete la frutta e la verdura biologiche, non lavorate.

– Osservate attentamente le etichette delle verdure o della frutta confezionate. Se prelavate e pretagliate, potrebbero contenere delle sostanze aggiunte per preservarne la freschezza o il colore.

Massimo Ilari – Vita&Salute per Il Fatto Quotidiano

Per saperne di più: Vita&Salute
Clicca qui per sapere come ricevere Vita&Salute