MasterChef Italia a Valeggio sul Mincio, Bruno Barbieri e la leggenda del “nodo d’amore” sulle rive del fiume
Per la prova in esterna di MasterChef Italia di ieri sera, le due brigate si sono trasferite a Valeggio sul Mincio, splendido borgo in provincia di Verona. Protagonista di questa sfida, così come di tutta la serata, l’amore: la ricetta, emblema della tradizione del comune, è quella del “nodo d’amore”, un tortellino in cui una sottilissima sfoglia di pasta racchiude un delicato ripieno di carne. Questo piatto ha un’origine leggendaria, che narra la storia di due amanti, la ninfa Silvia e il capitano Malcon, che depositano sulle rive del Mincio un drappo di seta gialla annodato, simbolo del loro amore contrastato. I racconti della tradizione, esposti dalla signora Daniela proprio a pochi passi dal fiume, colpiscono e ammaliano Chef Bruno Barbieri.
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