L’invasione degli ultracibi, Gomez presenta il nuovo numero di Millennium: “Vi resterà sullo stomaco”
Peter Gomez presenta il nuovo numero di Millennium in edicola da sabato 7 dicembre
Ecco i nuovi alimenti studiati in laboratorio dalla multinazionali per darci dipendenza. Spesso contrabbandati come “salutari” o “etici”. Carlo Petrini: “Noi consumatori dobbiamo farci lobby contro Big Food”. Intanto gli chef diventano brand e la zona del Barolo si trasforma in Disney-Langhe, fra overtourism e monocoltura.
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