Non c’è niente di più importante che affidarsi a un professionista della nutrizione quando si vuole iniziare un percorso alimentare. Non esistono scorciatoie e tantomeno suggerimenti pericolosi come quelli che tanti influencer danno sui propri profili diventando poi virali. In questo parliamo di una pianista e influecer, Isabella “Bella” Ma, formata alla Juilliard (una delle principali scuole di musica e spettacolo del mondo, ndr) e conosciuta sui social come “Steak and Butter Gal”.
La musicista era vegana prima di abbracciare lo stile di vita carnivoro, ormai sei anni fa. I suoi video su TikTok sono virali e ci si augura lo siano per motivi diversi dal volerla imitare: la sua alimentazione consiste in ali di pollo al forno e hamburger 80-20 (cioè con il 20% di grasso), abbinati a burro e alla sua speciale ricetta di “gelatina dorata”. Si ottiene cuocendo in pentola a pressione coda di bue e cosce di pollo per 50 minuti. Dopo aver tolto la carne, il liquido viene lasciato raffreddare in frigorifero per tutta la notte, formando un “brodo osseo gelatinoso ricco di collagene”.
Ora è evitende che una tale concentrazione di grassi saturi sia pericolosa: lei sostiene di essere riuscita a perdere 13 chili, a eliminare acne cistica, psoriasi ed eczema e a liberarsi di gas intestinali. Per fortuna sono in molti i suoi follower che le fanno notare come “non avere più gas intestinali è più preoccupante che positivo”.
