Il parere dell’esperto - 2/6
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Ma a quali condizioni la caffeina può risultare una sostanza controproducente per la nostra salute? “Come in tutte le cose è la dose che fa il veleno – spiega al FattoQuotidiano.it il professor Pier Luigi Rossi medico specialista in Scienza dell’alimentazione e docente all’università degli Studi di Siena -. Nel nostro caso, per bambini e adolescenti la dose massima consentita è inferiore ai 100 mg al giorno, mentre per gli adulti è meno di 300 mg. Tradotti in tazzine da caffè: nell’espresso abbiamo circa 40 mg di caffeina, nella moka 60 mg e in quello americano tra i 90-120 mg. Di fatto le ricerche parlano di 3-4 tazzine al giorno al massimo per gli adulti. Ma attenzione, il quadro cambia considerando che la caffeina è contenuta in diverse bevande a base di cola, negli energy drink come accennato prima, e anche nella cioccolata… Quindi bisogna tenere conto delle varie fonti di caffeina che consumiamo e che rischiano di fare andare oltre il limite di sicurezza”.
