Avete presente il consiglio delle guide turistiche per stranieri di diffidare delle gelaterie che espongono montagne ghiacciate di coloranti che strabordano da tutte le parti? Pari scetticismo dovremo nutrire verso i libri di cucina infarciti di immagini che photoshop rende altrettanto ghiacciate e piene di coloranti. Non è certo il caso di “Avanzi popolo”, indicatissima […]
