Le guide lo trattano maluccio da tempo, ma rimane pur sempre il più celebre ristorante di Torino, nonché il preferito da Camillo Benso di Cavour (per quanto il Conte, stando alle cronache, frequentasse molti locali dell’antica capitale sabauda). Il “Cambio” di piazza Carignano è nei guai, o meglio, lo sono i gestori Amato Ramondetti (albergatore […]
