Centinaia di tonni rossi “sbarcano” ogni giorno nel porto giapponese di Shimuzu, il principale del paese per l’import di questo pesce, gioia del palato dei nipponici, che ne consumano l’ 80 per cento di tutto il mondo, lasciando il resto a Stati Uniti ed Europa. Al mercato di Tsukji, nel centro di Tokyo, dove si […]
