«NON È FACILE morire di fame ». Così iniziava il libro La fame nella storia (Editori Riuniti 1987) nato da un incontro interdisciplinare tra storici, demografi, economisti e nutrizionisti, promosso venticinque anni fa dalla Fondazione Rockefeller. La conclusione era che « più che di fame in senso stretto (malnutrizione proteico-energetica) la gente ieri moriva, e […]
La guerra del cibo non finisce mai
Il libro dell’economista Ó Gráda ricostruisce la storia delle carestie, fra pacato ottimismo e minaccia d’apocalisse
29 Luglio 2011
