IL CIBO È CULTURA. E mangiare – anzi, il saper mangiare – è anche una forma di conoscenza. A questa sapienza gustativa è dedicato un libello, è proprio il caso di dirlo, “gustoso”, del filosofo francese Michel Onfray. L’ultimo tradotto da noi, ma all’origine della sua fama in patria. Quando uscì, nel 1989, gli diede […]
