È arrivato sulle nostre tavole tardi, dopo la scoperta dell’America, ma non le ha più abbandonate, diventando nel corso dei secoli l’ingrediente simbolo della cucina italiana. Ma il pomodoro è amato, consumato, cucinato ovunque in mille modi: solo nel 2010 ne sono stati prodotti in tutto il mondo quasi 146 milioni di tonnellate. Eppure di […]
