GASTRONOMO, INTELLETTUALE, FONDATORE DI SLOW FOOD E TERRA MADRE Carlo “Carlin” Petrini è nato a Bra, alle porte delle Langhe, il 22 giugno 1949. Dopo l’esperienza di Arcigola ha fondato nel 1989 Slow Food. È l’ideatore del Salone del Gusto di Torino e di Terra Madre, network internazionale per la tutela della produzione alimentare sostenibile
