“Siamo tutti nello stesso piatto”. Lo sviluppo si capisce da come mangi

LLa sostenibilità passa anche da quello che mettiamo ogni giorno nel piatto. Non a caso è dedicata all’alimentazione e all’agricoltura la Settimana dell’educazione allo sviluppo sostenibile dell’Unesco di quest’anno (19-25 novembre, www. unescodess. it). Attenzione ai prodotti locali, al chilometro zero, alle tradizioni rispettose del rapporto tra uomo e ambiente. La versione resistente e più […]