Il fiore d’inverno delle pianure del Veneto centrale è prezioso e bellissimo, ma anche ghiotto. La ricchezza d’acqua di questi territori (detta la “linea delle risorgive”) dove si alternano fiumi e zone umide, è un elemento determinante nel processo di produzione del Radicchio Rosso di Treviso Igp. Che è l’unica varietà di cicoria a non […]
