Scende il consumo di carne e chiudono le macellerie. Nel 2013 si è verificato un taglio del 7 per cento nelle macellazioni bovine secondo un’analisi della Coldiretti. A farne le spese è stata soprattutto la carne rossa: con la crisi, nel 2013, quasi un italiano su tre (32 per cento) a pranzo ha consumato esclusivamente […]
