La guerra contro il cibo-spazzatura si risolve in una domanda: “Qual è il costo reale di un menù da un dollaro al fast food?”. Quella che si è fatto il giornalista americano Eric Schlosser alla fine degli anni ‘90 e da cui è nato Fast food nation, il suo libro-inchiesta pubblicato nel 2001 e mai […]
Eric Schlosser
“Quanti misteri per condire quelle polpette”
L’autore di fast food nation ”due anni di inchiesta per scoprire il lato oscuro dell’hamburger: industria fuori controllo e finanza senza regole”
28 Luglio 2014
