Pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto

A una ventina di chilometri da Brindisi, lungo un limpido e pescoso tratto di costa adriatica, fra dune grigiastre e paludi frammezzate da ulivi secolari, si coltiva un pomodoro sconosciuto e davvero particolare. A cominciare dal nome: il fiaschetto. È un ecotipo locale, che è stato a rischio di estinzione, anche perché soppiantato da varietà […]