“La piadina perfetta? Nasce dalle condizioni meteorologiche”

Avere la ricetta migliore non basta. E nemmeno ingredienti eccellenti e ripieni di stagione. Niente da fare, tutto questo non è sufficiente. Per la piadina perfetta, tonda e sottile, capolavoro di profumi e gusti antichi, bisogna essere capaci di annusare l’aria. Come fanno i pescatori. Sì, perché la prima regola per qualsiasi piadinaro è quella […]