È una tipologia che meriterebbe più visibilità: il Pinot Grigio ramato. La parola “ramato” sarebbe un’aggiunta pleonastica. Diventa però necessaria se si è abituati a bere i Pinot Grigio bianchicci, nati cioè senza macerazione. La tipologia ramata appartiene a quella galassia – ora mirabile e ora modaiola – che gli americani chiamano orange wine: bianchi […]
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