Mangiare carne è digerire le agonie di altri esseri viventi”, sosteneva Marguerite Yourcenar, che – in buona compagnia – viene annoverata tra i vegetariani più famosi del secolo scorso. Fino a una decina di anni fa, in Italia, professarsi vegetariani o, ancor peggio, vegani, significava attirare su di sé strali e battutine dei carnivori una-bistecca-al-sangue […]
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