A San Marco in Lamis, in provincia di Foggia, c’è un piccolo forno a gestione familiare. Tre sorelle Lina, Maria e Tanella realizzano i loro prodotti utilizzando solo lievito madre fatto in casa. Il nipote Antonio Cera ha rilevato la storica attività. Lui si dedica alla sperimentazione di nuove creazioni, ispirato dalle ricette della bisnonna. […]
E-commerce - Tra etica, editoria e artigianato locale - Cibo
Qualità e tradizione, i piccoli produttori a portata di mouse
Con Foodscovery, l’Editoriale Il Fatto investe su gastronomia on line e start-up
17 Febbraio 2016
