Gennaro Esposito, 46 anni tra un mese, è lo chef patron del ristorante Torre del Saracino a Vico Equense, dove è nato, in provincia di Napoli. Due stelle Michelin e tre forchette del Gambero Rosso, è uno dei simboli della rinascita gastronomica della Campania. Lo abbiamo intervistato togliendo le domande, per ascoltare il suo racconto. […]
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