La saggezza popolare, questa volta, arrossisce: il riso in bianco con il parmigiano va evitato. Fa male. Anzi, peggio “è zucchero puro, lo toglierei dagli ospedali”. Chi rivela l’amara verità è Leda Galiuto, cardiologa, dirigente all’ospedale Gemelli e docente dell’Università Cattolica di Roma, medico a Montecitorio, e coautrice di un libro (Nutrire il cuore, L’Asino […]
L’intervista
“La buona alimentazione salva il cuore ma costa cara”
Leda Galiuto - La dirigente dell’ospedale Gemelli smentisce le credenze popolari: “Il riso in bianco col parmigiano è dannoso, bene l’aglio e olio”
16 Aprile 2016
