Assolti finalmente i grassi: il vero ‘dolce’ killer del cuore è lo zucchero

Gentile professoressa Galiuto, è notizia di questi giorni che i grassi non sono così dannosi per il cuore come si credeva, mentre lo sarebbe lo zucchero. Lei cosa pensa? Da sempre considero le “tre polveri bianche”, zucchero, sale e … cocaina, come i killer silenziosi del cuore. Gli zuccheri semplici e raffinati (quelli dei dolci, […]