L’intervista

Cotarella, il mago del vino: “Salvimaio? Un lambrusco”

L’enologo - È il migliore al mondo per inventare nuove “bottiglie”: Vespa e D’Alema si sono rivolti a lui, l’ultimo cliente è un amico russo di Putin

Di Fabrizio d’Esposito
8 Luglio 2018

Riccardo Cotarella è il più grande inventore di vini al mondo. Fisico asciutto, le sue guance sono insolitamente rotonde. Cotarella gusta e sentenzia centinaia di volte in una settimana. Non può mandare giù ogni assaggio. Così il vino passa da una guancia all’altra e basta. L’enologo italiano viene consultato da una cifra impressionante di aziende: […]

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