Va via Chef Kumalè: “Anche qui ormai solo gli italiani!”

Anche il cooking show può diventare sovranista quando passa per “lo slalom tra termini e definizioni da evitare, ricette fusion e rivisitazioni strampalate”, come quella della parmigiana: “Quando mi hanno chiesto di preparare la parmigiana con l’aneto ho capito che non era più il posto per me”. Vittorio Castellani, noto come Chef Kumalè, ha detto […]