Modesto alleva le sue vacche nella valle del Sannio, in Campania, e produce da sé il formaggio perché non si fida più della filiera industriale a cui prima consegnava il latte: neanche lui sapeva bene cosa ci fosse dentro quel latte e allora addio alla grande stalla con cui pensava di diventare ricco. Il giovane […]
Il Docufilm
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“I Villani” - Dal Pasubio alla Sicilia e a Taranto, all’origine della cucina tradizionale italiana
18 Novembre 2018