“Credetemi: non basta una vita per scoprire i sapori di tutti i vegetali e le loro possibili combinazioni. Sapete che nel mondo esistono circa 40 mila varietà diverse di fagiolo? Ecco, fate due conti…”. Irene Volpe è una chef della generazione Z. Classe 1998, capelli turchini (o rosa, o arcobaleno come nelle foto del suo […]
Consigli d'autore
Irene Volpe, le mille sfumature del veggie: “Modificare le abitudini a tavola serve all’ambiente”
Finalista della decima edizione di Masterchef, la chef romana classe 1998 oggi lavora per promuovere una cucina a base totalmente vegetale, ma non per questo monotona. Dalla sua passione per le verdure è nata la collaborazione con una onlus Animal Equality per i diritti degli animali allevati
18 Agosto 2021
