Fabrizio Mangoni. E le sue gastroscoperte

Draghi torrone bianco, Conte mont blanc, a ognuno il suo dolce

6 Settembre 2021

Lasciata felicemente l’università e il lavoro da urbanista, Fabrizio Mangoni dedica ogni energia alle sue molteplici gastroscoperte. La più interessante delle quali, per lievi e giocherellone che possano sembrarvi, è la fisiognomica dolciaria. “Il dolce, nella sua complessità, produce comparazioni poco arbitrarie e illustra il carattere di chi lo mangia: il suo alter ego. Il […]

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