I prodotti devono essere belli esteticamente. Lo reclama il mercato. L’Unione europea lo mette nero su bianco, stilando per 10 prodotti ortofrutticoli regole riguardanti la forma, il colore e la dimensione. La frutta e la verdura “brutta”, invece, è destinata all’industria di trasformazione o – come denuncia l’associazione ambientalista Terra! – finisce per essere buttata. […]
A tavola solo frutta perfetta: così si uccide l’agricoltura
Mentre le coltivazioni agricole sono in affanno per l'emergenza climatica, i prodotti ortofrutticoli “brutti” vengono destinati all'industria di trasformazione o finiscono per essere buttati