A tavola con leggerezza - Il potato milk è disponibile per ora in tre versioni (original, barista e senza zucchero), è prodotto da una start-up svedese fondata da una docente universitaria di tecnologia del cibo: "Ha un minore impatto sull'ambiente". Per la nutrizionista è un "alimento sano"
È la più recente alternativa vegetale al latte, ed è già disponibile in commercio in Gran Bretagna: è il potato milk, latte di patate, una bevanda che, secondo le previsioni del colosso dei supermercati Waitrose, sarà uno dei grandi trend del 2022 nel paese. Dove quasi un quarto della popolazione oggi consuma alternative vegetali al […]
