Vegetariani, pesco-vegetariani, vegani, crudisti, flexitariani, oppure onnivori: quale scelta è davvero migliore sia per il clima ma soprattutto per gli animali stessi? E come arrivare ad una alimentazione sostenibile e al tempo stesso gratificante per i nostri sensi e che non rinneghi le tradizioni? Il docente a Berkeley, giornalista e scrittore Michael Pollan ci ha […]
5 Dicembre 2022