Alla fine del 2024, il Noma di Copenaghen, il più famoso ristorante del mondo – 3 stelle Michelin e 5 cinque nomine come miglior ristorante del mondo nella classifica The World’s 50 Best Restaurants – chiuderà i battenti. Ad annunciarne la fine, e la conversione in un non ben specificato “laboratorio”, è stato il suo […]
Chef Pierangelini: “La cucina stellata non ce la fa. I costi sono troppo alti”
Lo storico chef - “La chiusura di Noma? Non so il motivo, ma io al Gambero rosso ho fatto tanti sacrifici”