Il menu di Natale di casa mia, che io ricordi, non è mai stato oggetto di trattative. C’è l’insalata russa, il salame, i marubini cremonesi che, in deroga, possono essere sostituiti con passatelli casalinghi, e poi il cotechino. Benché quest’ultimo sia straordinariamente buono e non ci sia nessuna norma consuetudinaria che vieti di mangiarlo pure […]
“troppa carne”
Così sono uscito dalla dittatura morbida del Santo Cotechino
il libro - Le tradizioni, i danni per il pianeta
22 Novembre 2023
