Cinquant’anni fa, in un ettaro di terra potevi produrre 50 quintali di uva. Oggi si arriva a 500. Per poter portare via da un vigneto 500 quintali di prodotto se ne deve sottrarre un multiplo dal terreno in termini di minerali e liquidi. L’acqua la prendiamo dal sottosuolo e dalle piogge, mentre i minerali se […]
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