L’horror vacui davanti al menu e il san Pietro al sangue…

Ignorante come sono in campo alimentare, e anche cocciuto nel considerare l’arte della cucina una cultura superflua, di fronte ai menu proposti da questo o quel ristorante mi prende una vertigine, massimamente quando sono elaborati o ricchi di specialità locali, a me incognite. È una sorta di horror vacui che mi respinge in una sorta […]