Nobel. Quel premio per lo studio delle proteine, un aiuto prezioso

Cosa sono le proteine? Le proteine sono costituite da tanti “mattoncini” molecolari chiamati amminoacidi. I principali amminoacidi sono circa 21; il nostro organismo riesce a sintetizzarne solo 11, i restanti sono introdotti dall’alimentazione. La cellula sintetizza le proteine sulla base delle “istruzioni” fornite dal DNA. La sintesi delle proteine avviene nel citoplasma attraverso una perfetta […]