“Il cibo del futuro sarà coltivato nei mari”: il monito dello scienziato di Harvard e i nuovi agricoltori in apnea (inclusi gli italiani)
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Christopher Golden, professore di nutrizione e salute planetaria in una delle più prestigiose università americana, è convinto che per alimentarci dovremo scendere nei fondali. Diverse start-up, anche in Italia, già sono al alvoro
Di Michela A.G. Iaccarino