Pubblichiamo stralci della prefazione di “C’è del marcio nel piatto” (Piemme) di Gian Carlo Caselli e Stefano Masini Il rapporto che abbiamo al giorno d’oggi con il nostro cibo è piuttosto ambiguo. Per certi versi è molto “patinato”. Il cibo ha assunto un ruolo di rilevanza nel panorama mediatico ed è presente in modo invasivo. […]
Il libro
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Parliamo tanto di cibo, ma ne parliamo male
Il libro - “C’è del marcio nel piatto”, come difendersi dal malaffare di chi avvelena la nostra tavola
1 Giugno 2018